אודות

שמי שחר קרן, בוגר תדמור בניהול והקמת מסעדות (2003) ופועל בעולם הקפה והמסעדנות כבר יותר מ- 18 שנה.

לעולם הקפה והמסעדנות הגעתי בגיל צעיר כמפנה שולחנות בסניף בורגר-ראנץ' בכיכר מלכי ישראל (מי זוכר…) והתקדמתי עד לתפקיד מנהל רשת בתי קפה בפריסה ארצית. אהבתי את המקצוע והתנסותי הרבה והמגוונת בתחום – ממלצר עד מנהל מסעדה, משוטף כלים עד טבח פס חם, ממנהל אירועים ועד מנהל רשת בתי קפה – באים ליידי ביטוי ביחס חם ואישי תוך הפגנת ידע ומקצועיות אשר נרכשה בעבודה מאומצת ורבת שנים.

הדרך הארוכה, המתישה ולעיתים אפילו המייאשת של בעל מסעדה או בית קפה – ניכרת בנעלי המסע שלי. המלחמה שנפתחת מול כל שולחן וכל לקוח כדי להוציא אותו מרוצה ולגרום לו לחזור שוב ושוב עם חיוך על הפנים – מוכרת לי היטב. אני יודע, שעם הכוונה נכונה, ראיה עיסקית רחבה ורעיונות מקוריים ניתן להגיע לתוצאות מרשימות בזמן קצר ובעלויות מינימאלית. נכון, בעסק הזה אין קסמים אך אני יודע שבעזרת יעוץ פרטני ברמה אישית אפשר וניתן להגיע למטרה.

 

מתארח כמומחה בפורום יזמות וניהול ב תפוז. בשם shahar1ke


צור קשר 
עכשיו במייל Shahar_ke@yahoo.com או ישירות
לנייד 050-5566632 וקבל ניתוח ראשוני לצעדים פשוטים להתיעלות והגעה למצויינות אצלך בעסק.
תמונה 2