שמי שחר קרן, בוגר תדמור בניהול והקמת מסעדות (2003) ופועל בעולם הקפה והמסעדנות כבר יותר מ- 21 שנה. לעולם הקפה והמסעדנות הגעתי בגיל צעיר כמפנה שולחנות בסניף בורגר-ראנץ' בכיכר מלכי ישראל (מי זוכר…) והתקדמתי עד לתפקיד מנהל רשת בתי קפה בפריסה ארצית. אהבתי את המקצוע והתנסותי הרבה והמגוונת בתחום – ממלצר עד מנהל מסעדה, משוטף כלים עד … המשך לקרוא אודות