איך מגדילים את הרווחיות במסעדה שלך ? בית הקפה עובד, הלקוחות מרוצים, המנות מוגשות בזמן, הקופה דופקת והכל נראה מצוין, אבל בסוף החודש אנו מגלים לפתע בור גדול במאזן ורואים שלמרות הכל הפסדנו הרבה כסף. איך זה קורה? הרי ראינו במו עיננו שהכסף נערם בקופה (ואפילו לא מעט). מה אנחנו מפספסים? לפי ההגיון, הכסף צריך … המשך לקרוא איך מגדילים את הרווחיות במסעדה שלך?